Foire de St. Thomas | Disfruta Bizkaia

La Foire de Saint-Thomas est une journée qui se tient chaque année le 21 décembre et marque en quelque sorte le début de Noël. Cet événement est sans aucun doute une fête qui rassemble des milliers de personnes prêtes à déguster les spécialités de la région, notamment le talo au chorizo et le cidre.

Si vous visitez la Biscaye à cette époque de l’année, ne manquez pas ce rendez-vous festif qui vous permettra de déguster non seulement les produits locaux, mais aussi de profiter d’une ambiance très rurale et locale.
Vous ne pouvez pas partir sans avoir goûté le talo au chorizo. Mais il y a aussi d’autres produits typiques de la Foire de Saint-Thomas qui raviront vos papilles, tels le fromage, les gimblettes à l’anis, le miel, les fruits et légumes de saison.

Par ailleurs, si vous aimez les animaux et vous voulez mieux connaître la culture et la tradition en Biscaye, cette foire accueille aussi un grand nombre d’expositions d’animaux de la ferme et de la musique traditionnelle avec des bertsolaris (improvisateurs de vers chantés en basque) et txalapartaris (joueurs de txalaparta).
Vivre cette ambiance avec de jeunes enfants est tout à fait possible. La Foire de Saint-Thomas a prévu pour eux un large choix d’activités et de jeux.

L’événement trouve son origine au XIX^e siècle, époque où la majorité des fermes étaient entre les mains des locataires qui s’occupaient de cultiver les terres et de prendre soin des animaux. Ce bail était transmis de père en fils et les locataires devaient acquitter le loyer en fin d’année aux propriétaires des terres. Le paiement était généralement différé à la fête de la Saint-Thomas. Ce jour-là, le 21 décembre, les paysans se rendaient en ville pour acquitter le loyer avec les meilleurs produits de leurs potagers et les meilleurs animaux. Et ils profitaient du déplacement pour vendre aussi ces produits aux habitants de la ville.
Au fil du temps, cette coutume et mode de vie est devenue une tradition festive.