Expérience gastronomique au Marché de La Ribera à Bilbao

Une expérience complète pour connaître et savourer la cuisine basque à l’emblématique Marché de La Ribera à Bilbao

Découvrez et dégustez la gastronomie basque, accompagné d’un chef

La Biscaye est réputée pour sa gastronomie, mais n’oublions pas que le secret d’une bonne cuisine n’est pas seulement dans ses recettes, il est aussi dans la qualité des ingrédients. En l’occurrence, l’atout de la cuisine biscayenne tient aux produits locaux issus de la mer ou de l’agriculture basque.

Si vous souhaitez faire connaissance avec le Marché de la Ribera, accompagné d’un chef de l’École Supérieure d’Hôtellerie Bilbao, en flânant entre ses stands qui offrent les meilleurs produits locaux, apprendre les recettes pour élaborer un menu basque et, enfin, déguster les plats préparés autour d’une table… ne ratez pas cette expérience gastronomique au marché de La Ribera de Bilbao.

Parlez-en à vos amis et préparez-vous à découvrir les secrets de la cuisine basque.

En quoi consistent les expériences gastronomiques du Marché de La Ribera

Cette expérience gastronomique complète consiste à visiter avec la personne de votre choix les emblématiques halles de Bilbao, le Marché de la Ribera, et parcourir les stands accompagnés d’un chef qui vous expliquera les caractéristiques des produits. Ensuite, dans la Salle Gastronomique, les participants assisteront à une cuisine spectacle où ils apprendront les recettes et secrets du chef. Pour clore cette expérience gastronomique, place à la dégustation des recettes autour d’une table avec le menu concocté.

Types d’expériences gastronomiques : menu traditionnel ou pintxos

L’École de cuisine du Marché de la Ribera, gérée par l’École Supérieure d’Hôtellerie Bilbao, organise aussi bien des ateliers pratiques de cuisine pour les amateurs que deux expériences gastronomiques complètes au choix : menu basque traditionnel avec brouillade de morue et côte de bœuf, ou menu de pintxos pour déguster la cuisine basque en miniature. Tout cela à un prix raisonnable afin de promouvoir la gastronomie et de partager avec le grand public la cuisine et les produits de qualité.

Menu traditionnel basque :

  Brouillade d’ail nouveau et de crevettes

Morue au pil-pil

Côte de bœuf

Goxua

Pain, eau et vin

Menu de pintxos :

Salade de poireaux sur feuilleté

Timbale de champignons

Tartare de saumon

Tranche de morue sur piperade

Brochette de magret de canard et échalotes

Pain, eau et vin

Comment participer aux expériences gastronomiques du Marché de Bilbao ?

  Quand ? Le samedi à 12h (durée estimée : deux heures et demie). Possibilité d’organiser l’expérience gastronomique un autre jour et à une autre heure. Consulter les disponibilités auprès de l’école.
  Où ? Salle Gastronomique du Marché de La Ribera (2^e étage, stand 251) Bilbao.
  Comment s’inscrire ?  Par Internet. 

D’autre part, vous pourrez assister à des cours et ateliers pratiques de cuisine pour amateurs, et ce l’après-midi du lundi au vendredi à l’École de Cuisine du marché. Consultez sur le site web de l’École Supérieure d’Hôtellerie Bilbao son choix de « Cours et ateliers pour amateurs à l’École de cuisine du Marché de La Ribera ».

L’École de cuisine organise-t-elle des expériences gastronomiques personnalisées pour les groupes privés ? 

Oui, si vous souhaitez faire une réservation pour un groupe privé, n’hésitez pas à demander une expérience sur mesure : ribera@escuelahosteleria.com

Après votre expérience gastronomique organisée un samedi matin et midi, vous aurez le plaisir de flâner l’après-midi dans le quartier historique animé de Bilbao.